Одесские слова про еду и выпивку
19 слов и выражений с объяснением значения
Про еду в Одессе говорят с той же серьёзностью, с какой в других местах обсуждают политику. В этом разделе видно, из чего складывался местный стол: форшмак и маца пришли из еврейской кухни, кавун и юшка — из украинской, бычки и кефаль — прямо из моря. Отдельная и обширная подтема — выпивка: от биомицина, как называли дешёвое вино «Білє міцнє», до бормотухи.
Откуда взялись эти слова
КАВУНтюркские через украинский
Арбуз. Слово пришло с юга вместе с самим арбузом и в Одессе полностью вытеснило русское название.
МАГАРЫЧарабский через тюркские
От махаридж — «издержки». Угощение, которым закрепляют сделку: без магарыча договор считался неполным.
СКИБКАукраинский
Ломоть, отрезанный кусок — хлеба, сала, арбуза.
ЮШКАукраинский
Навар, жидкая часть супа. В переносном смысле — кровь из носа.
Все слова темы
- АЛКАШ
- выпивоха, пьяница
- АЛКОНАВТ
- алкоголик, пьяница
- БАЛДЕТЬ
- пьянствовать; получать удовольствие
- БУХАТЬ
- пить спиртное; пьянствовать
- БУХОЙ
- нетрезвый; пьяный
- ГАЗ-УРАГАН
- сильнейшее опьянение; грандиозная пьянка
- ГАЗОВАТЬ
- пьянствовать
- КАВУН
- арбуз
- КАЗЁНКА
- 1) прогул; 2) водка государственного завода
- КИЛЬКА
- оскорбление в рыбных рядах рынка
- ЛЭПЕТУТНИК
- маклер, торгующий хлебом
- МАГАРАЧ
- вино; угощение в благодарность за услугу
- МАГАРЫЧ
- благодарственная выпивка, «проставиться»
- ОТХОДНЯК
- плохое самочувствие после бурного застолья
- СКИБКА
- ломтик хлеба или другого продукта
- ФИШ
- рыба (из идиша); также «фишка», особенность
- ФЛАКИ
- традиционное блюдо из рубца; требуха
- ХАНЫГА
- пьяница, любитель выпить
- ЮШКА
- бульон, жидкость от супа
Другие темы словаря
Человек и характер98 словГород, море и места73 словРечь, ругань и обращения29 словДеньги, торговля и сделки26 словОбман, хитрость и воровство18 словБеспорядок, суета и неприятности25 словЕврейский быт и традиции31 слов
Весь словарь по алфавиту →